Immunonutrition

Ce terme est formé à partir de " immun ", " immuniser " = protection contre les maladies, et de " nutrition " = alimentation. L'immunonutrition est donc une forme particulière de thérapie nutritionnelle. On désigne par immunonutrition une nutrition clinique qui, en plus de fournir tous les nutriments vitaux, contient d'autres substances destinées à soutenir et à renforcer le système immunitaire. Parmi ces substances appelées immunonutriments, on peut citer, en l'état actuel de la science, divers acides aminés (arginine, glutamine, glycine), les nucléotides ainsi que les acides gras oméga-3.