Energiebedarf

Der tägliche Energiebedarf eines Menschen berechnet sich aus dem Grund - bzw. Ruheumsatz (GU) und dem Energiebedarf für körperliche Aktivitäten. Der Grundumsatz ist abhängig von Körpergrösse, Körpergewicht, Geschlecht und Alter des Menschen. Im hohen Alter reduziert sich der Grundumsatz im Vergleich zum frühen Erwachsenenalter.

Jede Bewegung oder jede körperliche Tätigkeit erfordert eine Steigerung des Stoffwechsels, entsprechend wird der Grundumsatz um einen bestimmten Faktor erhöht. z.B.:

• Bettruhe + 20%
• leichte Aktivität + 40%

Berechnung des Grundumsatzes nach Harris und Benedict:

Männer:
GU = 66 + 13,7 x Körpergewicht (kg) + 5 x Körpergrösse (cm) - 6,8 x Alter (Jahre)

Frauen:
GU = 655 +9,6 x Körpergewicht (kg) + 1,8 x Körpergrösse (cm) - 4,7 X Alter (Jahre)

Als vereinfachter Schätzwert für den Energiebedarf eines Erwachsenen werden ca. 30 kcal pro Kilogramm Körpergewicht angenommen. Dieser Wert kann sich jedoch aufgrund von Traumata, Operationen, schweren Erkrankungen oder bei schlechtem Ernährungszustand stark erhöhen. Bei Tumorerkrankungen wird z.B. ein Energiebedarf von 35 - 40 kcal je kg Körpergewicht angenommen.