Was sind die Folgen eines Eiweissmangels?
Der Eiweissbestand im Körper unterliegt einem ständigen Aufbau und Abbau. Zwischen Aufbau (Anabolie) und Abbau (Katabolie) besteht unter normalen Umständen ein dynamisches Gleichgewicht.
Ein Reihe von Krankheitsbildern gehen aber mit einem hohen Eiweissbedarf oder auch einem hohen Eiweissverlust einher. Gleichzeitig ist die Art und Menge der Eiweisszufuhr über die Nahrung häufig unzureichend, so dass katabole Prozesse überwiegen.
Auch die Eiweissversorgung des geriatrischen Patienten ist aufgrund einer alterspyhsiologisch verminderten Eiweisssynthese und veränderter Essgewohnheiten sehr oft problematisch.
Die Folgen sind:
- schlechter Ernährungszustand mit verzögerter Genesung
- geschwächtes Immunsystem mit erhöhter Infektanfälligkeit
- gestörte Wundheilung mit erhöhter Gefahr von Dekubitus
- körperliche Schwäche mit Abbau von Muskel- und Knochenmasse