Wie hoch ist der Eiweissbedarf?

Der Eiweissbedarf eines Menschen hängt von der Körpergrösse, dem Körpergewicht, dem Alter und dem Gesundheitszustand ab. Für gesunde erwachsene Personen gibt die Schweizerische Vereinigung für Ernährung (SVE) Empfehlungen von 0,8 g Eiweiss pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag. In speziellen Situationen wie zum Beispiel bei bestimmten Erkrankungen oder Lebensumständen, nach Operationen, in der Rekonvaleszenz oder bei Fieber besteht mit 1-1.5 g/kg KG ein erheblich höherer Eiweissbedarf.